开餐厅以打折吸引顾客，到最后只能关门倒闭！“ku游备用登录入口”

发布时间：2024-07-28  人浏览

本文摘要：你进一家饭店，店里面没什么顾客，这时候你不会以什么方式来更有顾客来店消费？

你进一家饭店，店里面没什么顾客，这时候你不会以什么方式来更有顾客来店消费？　　我想要有80%以上的人去折扣，广告宣传，赠品等这种以惠及的方式更有顾客，特别是在是一条街上有几家你的同行，那价格战打的叫一个直言，血淋淋的。　　以价格更有人气，很更容易就把店制成“鸡肋”，每天做生意都朋友们，但到月底算帐时，找到没多赚多少钱，而自己累官的还很“够呛”。

　　如果仍然这样做到下去，店只有一个结果就是关门。　　卖一追赠一，反而让顾客实在劣质　　我摆摊5年饭店了，虽说是小店，但五脏是应有尽有的，我当时没多少经验，就进了一家鸡公煲店，只要店里面做生意一冷清，就立刻做一个活动出来。

例如米饭免费了，啤酒喝一追赠一了等等，做过不出几十种活动了。　　其结果是一做活动，就有顾客来不吃，不做活动了，店里就又显得冷清了。　　有一次我做了一个较为狠的活动，不吃一追赠一，顾客反而来的较少了，有人说道我家的鸡肉敢，有的人说道份量较少，只不过我每一个煮都是上秤的。

肉也就是指同一家入的，没任何的有所不同。　　只是消费者心理上感觉我会赔钱来做到的，潜意识的去指出我会用劣质的食材。

　　我能责怪顾客吗？只不过我当时真为还责怪过，可后来一想要，我要是去一家饭店睡觉，他家忽然打一个很低的优惠，我也不会猜测。这就是人性。天生带给的，改不了的。　　后来，我索性什么活动也不做了，来的老顾客结完帐后追赠点饮料或者沾个零，他们反而很风骨，很有满足感。

　　如何才能让顾客为高价菜品买单？　　我仍然是指出有代价就认同有报酬的，你到我家来睡觉，不必须你柴火碗洗筷的，顾客就要代价适当的服务费。或者是高额的菜品利润。

不赚这么累官，还要断送笑脸，为的是什么？　　我很想要打造出一种低毛利，高回报的菜品。但我一家价格下调，其它家还是原价的话，很多顾客就不会不尊重，因为我针对的是中低档的顾客，他们不会因为几块钱而和你讨价还价的。说实话，这个问题很让我困惑了一段时间。

　　我究竟如何才能让顾客为高价菜品买单？前段时间我看了一篇文章，是关于海底捞的。　　海底捞的人均消费不较低，要70-80一个人，但他们店顾客云集，有时候还要排队，为什么？你有可能说道是海底捞的服务好，翻新好，位址好。

只不过这不是 主要的，主要的一点是他们有企业文化，能获取低价值的菜品出来。　　文章中提及海底捞仍然买蓝瓶啤酒，改卖外国进口的啤酒，这只不过就是一种价值。　　前段时间海底捞找来董明珠，任泉等名人来店里当服务员，很多人指出是告终的，不有一点的，在我看来，很数值。他通过这些名人纸盒海底捞的价值。

　　假设我们是顾客去海底捞用餐，结果是董明珠给你末端上菜品来了，你什么感觉？是不是和朋友说道一起都很自豪，亿万富翁给我上的菜， 爽的是我不吃着他看著。　　看看竟然人很兴奋。你和你的朋友去说道，你的朋友又去和他的朋友去说道。

　　这样做到是不是就可以能引发朋友的奇怪感觉，有了奇怪感就就让去体验。如何体验？去海底捞睡觉。　　 高明的营销方式就是这种，让顾客大大讲解顾客。

构成良性的口碑效应。　　写出到这里，我较为明白以前我为什么开店不那么顺利？其 惜原因就是我没彰显菜品的价值。

　　一包茶叶，有100元一斤的，也有10000元一斤的，你能说道1万的比100的好喝100倍吗？但是喝1万元一斤茶叶的人是不是？认同有吧。　　所以，我指出进饭店一定是赚的，想要打价格战来更有顾客消费一定是无法持久的。

想长年把店开好，一定要大大累积菜品的价值。直到让消费者忘记你，这必须一个过程。　　你必须做到的就是把这个过程反复的作好，不要以活动来更有顾客消费。

你如果有有所不同观点，青睐来交流。

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